Toutes les épices du monde dans un format garantissant une très bonne conservation.

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Le cumin est le fruit de la plante. Avant maturité, on coupe les tiges avec leurs grappes. Elles sont suspendues quelques jours, puis battues comme le blé. Les fruits ainsi récoltés sont séchés au soleil
€6,20
€5,30

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Originaire de Chine, cette épice est connue sous six espèces différentes. La variété chinoise, de szechuan, aux accents poivrés et citronnés est reconnue comme étant la meilleure.
€7,10
€6,50

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Avec la vanille et le safran, elle est l’une des épices les plus recherchées et les plus chères du monde
€7,50
€6,85

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Le muscadier est un arbre touffu aux fruits jaunes pâles gros comme des abricots. Une fois mûrs, ces fruits éclatent et laissent échapper une coquille enveloppée dans un filet nommé Macis.
€7,20
€6,10

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Après la récolte, les piments sont séchés naturellement, passés au four puis broyés,afin d’obtenir cette poudre d’épice aux parfums chauds et fruités de son terroir basque.
€11,50
€9,95

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Le gingembre est une plante vivace élancée comme un roseau. Seule la partie souterraine qu'est le rhizome constitue l'épice. Lors de la récolte, les racines sont éliminées et le rhizome est pelé.
€5,80
€4,95

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Le Curcuma est découpé, nettoyé et séché avant d’être réduit en poudre jaune. Il possède un délicat parfum poivré, musqué, et légèrement âcre.
€4,90
€4,55

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Le paprika est une poudre d'un rouge profond issue de la pulpe séchée et broyée de piment doux: le capsicum annuum. Cette épice, douce et légèrement sucrée, dégage un délicieux parfum suave et profond
€6,20
€5,15

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un mélange d’épices dont la composition varie selon les régions, la richesse et les ethnies. coriandre, moutarde,curcuma, farine, fénugrec, piment, cumin, poivre, ail, fenouil, sel
€6,40
€5,60

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Le Raz el Hanout est un mélange d’épices de près d’une trentaine de graines ou rhizomes.
€7,20
€6,50

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Le muscadier est un arbre touffu aux fruits jaunes pâles gros comme des abricots. Une fois mûrs, ces fruits éclatent et laissent échapper une coquille enveloppée dans un filet nommé Macis.
€6,80
€6,10

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Les cinq épices sont le mélange chinois le plus fameux. Il associe en équillibre parfait, coriandre, anis vert, cannelle, fenouil et clous de girofle.
€6,10
€5,50

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Haut en couleur, ce mélange associe harmonieusement une dizaine d'épices. Il aromatise et relève vos préparations et donne sa jolie couleur cuivrée à vos plats
€6,10
€5,50

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A la base de ce mélange, des pépites de sucre d’érable qui rendent cet assaisonnement unique : à la fois salé et sucré, épicé et doux
€9,20
€8,55

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Spécialement cultivé et sélectionné selon les traditions ancestrales de Penja, il jouit d’un énorme succès auprès des connaisseurs.
€9,20
€8,50

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Le basilic rappelle le soleil, l'Italie... Et c'est naturellement qu'il trouve sa place dans notre cuisine
€5,50
€4,95

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L’île grecque de Crète est riche en plantes aromatiques. Sur son sol sec et ensoleillé poussent à l’état sauvage toutes sortes de plantes : thym, basilic, sarriette, romarin, origan, marjolaine
€6,80
€6,10

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Son nom vient de « Voa » qui signifie fruit C’est un poivre sauvage à queue, son nez est complexe, boisé, acidulé, épicé
€9,00
€7,75

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La cuisine Cajun vous fera remonter le Mississipi, voyager à travers les Bayous du Sud et le marché français de la Nouvelle Orléans…
€6,70
€5,85

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La conduite d'une plantation de poivre est proche de celle d'un vignoble. Et comme le vin, on parle également de crus de poivres, ces derniers étant fonction essentiellement du terroir.
€6,50
€5,50

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Haut en couleur, ce mélange associe harmonieusement une dizaine d'épices. Il aromatise et relève vos préparations et donne sa jolie couleur cuivrée à vos plats.
€5,80
€5,50

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Ce mélange pimenté est une recette traditionnelle à base de piment local séché puis fumé, auquel sont ajoutées des graines de coriandre toastées et du sel.
€7,40
€6,40

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Le poivrier est une liane qui pousse sur un tuteur. Arrivée à maturité, sa baie est débarrassée de sa peau et devient le poivre blanc.
€8,70
€7,75

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Pratiques, multicolores et nuancés, ces mélanges mettront en valeurs vos préparations culinaires, plancha et BBQ...

€3,50

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Pratiques, multicolores et nuancés, ces mélanges mettront en valeurs vos préparations culinaires comme les poissons, viandes blanches et salades...

€3,50

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Cette spécialité est par excellence la saveur d'appoint de vos crudités, salades...


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Pour obtenir ce vinaigre, les modénais font cuire le moût des raisins de cépages Trebbiano. Ils le laissent vieillir dans des fûts de chêne, de quelques mois à plusieurs années
€29,00
€25,10

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Un spécialite du Périgord, un ajout inoubliable pour vos salades ou pommes de terre chaudes etc...
€5,60
€4,95