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La Coste Du Puy LIRAC, BIO


A l 'oeil, ces vins se distinguent par une très belle intensité colorante. Fruits rouges puis fruits noirs, guarrique, épices... Une tres belle rencontre BIO
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La totalité du vignoble est devenu BIO en 2001 sur un sol argilo calcaire a flanc de coteaux ou l on peut entendre les cigallles se detendre les pattes pour le plaisr des mélomanes dans le grand amphiteatre d une nature retrouvée.

Nez : Bouquet de fruits rouges puis de fruits noirs, de garrigue et d 'épices.

Bouche: Ample et flatteur

Finale: il s'anoblit avec le temps pour tendre vers des notes de cuir, de réglisse, de truffe et de cacao

Accord met/vin: Petits Gibiers(lièvre , lapereau,pigeon,...) et magret de canard au sang, terrines et ballotines de chevreuil , poivrée ou aux herbes de la garrigues, pensez aussi au poulet fermier au thym et citron avec des pommes de terre a la fleur de sel

 



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